خادمة الزهراء ع مشرفة قسم الادعية والزيارات
عدد المساهمات : 869 نقاط العضوة: : 1290 تاريخ التسجيل : 26/03/2011 العمر : 39
| موضوع: طبق الكاسترد المثلج السبت مايو 21, 2011 6:00 am | |
| [b]المقادير: * 5 اكواب ونصف الكوب من الحليب * نصف كوب من السكر * ملعقة طعام من برش الليمون * نصف كوب من السكر * 5 بيضات في حرارة الغرفة * فانيلا * 4 ملاعق كبيرة من الدقيق * فاكهة معألبة و فاكهة طازجة مسلوقة طريقة التحضير: * أولاً اغلي الحليب مع السكر وبرش الليمون واخفقي بياض البيض جيداً حتى يتكثف وباستطاعتك اضافة ربع ملعقة صغيرة من كريم التارتار اليه اذا شئت * ثم ضيفي البيض المخفوق ملعقة تلو الاخرى إلى الحليب المغلي يطهى المزيج لبضعة ثوان * ثم ارفعي عن النار واحتفظي ببقية الحليب جانباً. * اخفقي صفار البيض تضاف إليه الفانيلا مع الدقيق ونصف كوب من السكر وحركي المزيج جيداً، وضيفي هذا المزيج إلى الحليب الباقي ويغلى معه مع ضرورة التحريك باستمرار،يبسط القليل من بياض البيض المسلوق فوق الكاسترد البارد. * وأخيراً زيني الطبق بالمزيد من الفاكهة ويحفظ في الثلاجة حتى تنوين تقديمه
[/b]
وبالعااااااااااااااااافيه | |
|
mai_adel فاطمية برونزية
عدد المساهمات : 82 نقاط العضوة: : 92 تاريخ التسجيل : 10/12/2010
| موضوع: رد: طبق الكاسترد المثلج الأربعاء يوليو 20, 2011 3:47 pm | |
| | |
|