شاورما

موضوع: شاورما الخميس يونيو 30, 2011 1:57 am

المقادير:

3 صحون شرائح دجاج

½ 1 علبة زبادي

3 ملاعق ك خل

2 ملعقه ك طحينه سائله

2 ملعقه عصير ليمون

كميه من البهارات مكونه من : كمون ، كسبره ، قرفه ، فلفل اسود ، ملح

¼ كوب زيت للحمس

الطريقه :

يقطع الدجاج شرائح طوليه وتؤخذ بقية المقادير وتخلط مع بعض وينقع فيها الدجاج لمدة 3 ساعات على الاقل وكلما زاد الوقت كان افضل نضع في مقلاة الزيت ونحمس الدجاج المنقوع فيه حتى يستوي وينشف ماؤه ثم نضعه في قدر ونضع معه جمره تم اشعاله قبل ذالك حتى يتشرب الدجاج النكهه ،،

مقادير الخبز :

2 ملعقه ك خميره فوريه

1 ملعقه ك بكينغ باودر

4 ملاعق ك حليب بودر

2 ملعقه ك سكر بودره

½ ملعقه ك ملح

4 ملاعق ك زيت

4 كوب دقيق

2 كوب ماء

تخلط المقادير الناشفه مع بعض وتضاف لها السائله ثم تعجن وتترك تختمر لمدة 1 ساعه ثم تكور وتخبز بالخبازه ،،

نقوم بحشوه با الدجاج المعد مسبقاً ثم يلف بورق ويدخل الفرن لمدة دقائق بسيطه ثم يقدم ساخناً ،،